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有机农业如何突破起步难?

信息来源:n-g.com.cn   时间: 2012-02-09  浏览次数:2779

    最近两年,有机农业成为了企业界新的投资热点。据清科研究中心数据显示,自2006年至2011年上半年,中国农业领域已披露的投资案例累积达到114起,其中104起披露金额案例共涉及投资金额17.6亿美元。今年3月,网易投资的养猪场已经正式落户浙江,也专门为此成立了农业事业部。6月,京东商城CEO刘强东也宣布进军农业。联想早在去年就成立了农业投资事业部,今年开始,在饲料生产、畜禽养殖、白酒等多个领域展开投资。
    然而大规模的农场圈地面临盈利的挑战。有机农业的前期投入大,回收期长,而且很难实现规模效益。
    目前的有机农业主要以企业为主体、通过走高端吸引客户。例如多利农场花重金打造农场建筑,提供远程监控,与保时捷、奔驰、爱马仕等品牌举办合作活动、推广品牌。然而这种奢侈品的定位也需要更高额的投资。另外一些有机农场采取CSA(社区支持有机农业)模式,即由固定目标消费群体支持的有机农场,进行投资或提供劳动,截至2010年底,全国共有54家采用CSA模式的市民农园。但由于追求质量,规模较小,能够盈利的屈指可数。
    另外,有机农业的政策支持还处在地方层面,缺乏全国性、跨区域的政策,农业部提出的也仅仅是“因地制宜、适度发展”。这使得有机农业的起步更加困难。
    有机农业的起步,还需要在以下几个方面的努力。
    首先,农户必须成为有机农业的劳动主体。
    有机农业具有更高的自然风险和产出不确定性。机器化生产或是城市居民出于兴趣的定期劳动很难保证产品质量。具有农业生产经验的农民才是最合适的生产者。
    通过建立农民合作组织,既能保证小规模生产的高质量,又实现了商业所需的规模化。
    在国外,农民合作组织是有机农业生产的主体。到2010年,美国有近50个有机农产品联合营销组织,其中最大的Organic Valley在2010年销售额达到6亿美元左右,会员包含美国33个州和加拿大3个省的1652户农民。Organic Valley由农户投资、管理,统一进行采购、销售。
    在国内,一些“公司+农户”的合作经营体也取得了初步成功。例如美裕有机大米。2008年6月,五常市美裕有机农业农民专业合作社注册成立,注册资本中当地农民占64%,包括将现有住房评估价入股,中粮美裕有机谷物制品有限公司和五常市供销合作社占36%。合作社不仅负责有机大米的种植管理、加工、销售,还为农民缴纳医疗保险。现在,美裕大米的价格从每公斤20元到100多元不等,当地农民的收入也实现了成倍增长。
    其次,利用现有资源,强调地方特色。
    有机农业刚刚起步,规模较小,市场接纳程度也较低,如果仅仅对传统农产品进行有机化改造,走全国标准化的模式,不仅风险大,而且缺乏价格竞争力。因此,短期内有机农业更适合发展细分产业。例如某种地方特产,或是具有特殊应用的有机农产品。充分利用现有品牌和渠道。
    北京的有机农业企业百年栗园将地方特产“北京油鸡”作为重点产品,北京油鸡曾是国宴用鸡,但由于需要大面积散养近年来养殖规模越来越少。百年栗园在传统油鸡的基础上,还在开发新品种,并希望获得知识产权。2010年,百年栗园获得天图创投入股4500万元,企业销售收入过亿元。目前许多地方都在推进地方特产的有机转换,例如普洱的茶叶、新乡的大米、沧州的金丝小枣等。
    第三,拓展下游加工业,创造更具附加值的商品。
    和传统农业不同,有机农业不仅用于食品产品,还可应用于更多高端领域。食品原材料作为日常必需品,高价格很难进入大众市场,而如果用于日用品、化妆品、服装等行业的产品生产,则能带来更高的附加值,也更易被大众接受。加拿大pukka herbs公司将有机的香料,如大料、茴香、甘草、豆蔻等加工成清洁药材,用于日用保健。伊藤忠纤维公司在泰国与15000家有机棉种户合作,收购采用无农药、化肥的棉花纺纱,制成有机材料的成衣,毛巾、围巾等等。有机农业大国澳大利亚不仅大量出口有机食品,同时采用有机原料制成的化妆品、服装也走向了国际市场。
    第四,利用商业化、多元化销售渠道。
    传统农业收购-批发-零售的模式,对于小规模高质量的有机农产品可能并不适宜。目前的有机农产品90%以上通过普通超市进行销售,而事实上,直销、有机食品专卖店、健康食品商店、以及网络和电话平台进行销售都值得尝试,并且这些方式可能更有助于保证新鲜品质、以及产品品牌的建立。美国、德国等国的有机农产品早期主要通过直销和健康食品商店销售,之后逐步出现了专卖店形式,最终走入大型超市。美国的有机食品超市Whole Foods Market,2010年实现业务收入90.1亿美元。国内的多利农庄就采取了会员预售的直销模式。企业客户、高端家庭等会员以月、半年或年度为周期预先付费,打包购买。截至2010年底,多利农庄拥有超过20个团购会员,约5000个普通会员,基本覆盖了目前的全部产能。
    有机农业的商业化还将在几年内处于起步期,适合中国市场的新经营模式还有待探索。有机农业不代表回归最传统的农业耕作和经营,需要跳出传统农业的经营模式,与科技和商业相配合,才能真正得到发展。
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